Ingredienti per 4 persone
- 20 pomodori ciliegini
- 1 limone verde
- 50 g di sesamo bianco
- 50 g di sesamo nero
- 300 g di miele
- 300 g di zucchero semolato
Procedimento:
Lavate bene i pomodori e infilate in ciascuno uno spiedino di legno.
Ricavate il succo dal limone verde.
In una ciotola mescolate il sesamo bianco e il sesamo nero e mettete da parte.
In una casseruola fate sciogliere 100 ml d’acqua, il miele e lo zucchero e lasciate cuocere sino ad ottenere un caramello biondo, mescolando di tanto in tanto.
Quando il caramello sarà pronto, spegnete la fiamma e fate riposare due minuti.
Affondate ciascun pomodorino nel caramello al miele e spolverateli con il mix di sesamo bianco e nero.
Servite subito come aperitivo.
Claudia Ambu
Claudia Ambu, possiedo un bistrot virtuale sulla rete da tre anni. Laureata in scienze delle arti e dei beni culturali, inseguo il sogno del posto fisso, magari dietro il bancone del mio bistrot. Scrittrice, appassionata di fotografia e food, sono sempre alla ricerca di nuovi sapori, nuove storie da raccontare, con le parole e le mie immagini.
