PRE- FRIED VEGETABLE STICKS
Place of production: Reken, Germany
Production method: Factory production * Time of production: All- season
Transporting distance: 1.030 km * Means of transportation: Refridgerated truck
Carbon footprint (total) per kg: unknown * Water requirement (total) per kg: unknown
Price: 11,96 € / kg
Quando i il cibo passa troppo tempo nel frigo, si sa, fa una brutta fine. Di solito, quello dei comuni mortali, finisce nel secchio dell’organico. Se invece sei un artista austriaco e ti chiami Klaus Pichlerc’è un 99,9% di possibilità che il tuo cibo ammuffito diventi il prepotente protagonista di un set fotografico. Dopo aver appreso da un recente rapporto della FAO che 1/3 (per gli amici un terzo) della fornitura di cibo nel mondo, viene lasciata a marcire, mentre nel sud del mondo (e non solo) ogni giorno muoiono di fame milioni di persone, Pichler ha deciso di effettuare degli scatti in semplice modalità still life, al cibo in naturale decomposizione.
E’ stato stimato, che in Europa e nel Nord America, ogni consumatore, spreca tra 95 e 115 kg di cibo, mentre nell’Africa del Sud e nel sud-est asiatico, questo valore è ridotto tra i 6 e gli 11 chilogrammi. Numeri che fanno impressione, fanno riflettere sull’industria alimentare e ci lasciano con una domanda: come mai oltre 930 milioni di persone muoiono di fame, mentre un terzo della produzione mondiale di cibo, viene letteralmente gettata nel cesso?
E’ chiaro che quella di Klaus Pichler è una denuncia nei confronti del mondo occidentale. Le immagini sono accompagnate da alcune note che identificano il luogo di produzione, il metodo di coltivazione, il tempo di raccolta, la distanza di trasporto, i mezzi di trasporto utilizzati, il fabbisogno idrico e il prezzo.
STRAWBERRIES
Place of production: San Giovanni Lupatoto, Verona, Italy
Cultivation method: Foil green house * Time of harvest: June – October
Transporting distance: 741 km * Means of transportation: Truck
Carbon footprint (total) per kg: 0,35 kg * Water requirement (total) per kg: 348 l
Price: 7,96 € / kg
PINEAPPLE
Place of production: Guayaquil, Ecuador
Cultivation method: Outdoor plantation * Time of harvest: All- season
Transporting distance: 10.666 km (linear distance) * Means of transportation: Aircraft, truck
Carbon footprint (total) per kg: 11,94 kg * Water requirement (total) per kg: 360 l
Price: 2,10 € / kg
TOMATOES
Place of production: Albenga, Italy
Cultivation method: Foil green house * Time of harvest: All- season
Transporting distance: 1.035 km * Means of transportation: Truck
Carbon footprint (total) per kg: 0,31 kg * Water requirement (total) per kg: 215 l
Price: 0,89 € / kg
RICE
Place of production: Okinawa, Japan
Cultivation method: Outdoor plantation * Time of harvest: All- season
Transporting distance: 9.300 km * Means of transportation: Ship,Truck
Carbon footprint (total) per kg: 0,92 kg * Water requirement (total) per kg: 1675 l
Price: 2,49 € / kg
LEMONS
Place of production: Limassol, Cyprus
Cultivation method: Outdoor plantation * Time of harvest: October – February
Transporting distance: 2.050 km * Means of transportation: Ship, truck
Carbon footprint (total) per kg: 0,72 kg * Water requirement (total) per kg: 448 l
Price: 1,99 € / kg
CHICKEN
Place of production: Behamberg, Austria
Production method: Farm * Time of production: All- season
Transporting distance: 183 km * Means of transportation: Truck
Carbon footprint (total) per kg: 3,54 kg * Water requirement (total) per kg: 1551 l
Price: 3,69 € / kg
CHOKOLADE COOKIES
Place of production: Polch, Germany
Production method: Factory production * Time of production: All- season
Transporting distance: 868 km * Means of transportation: Truck
Carbon footprint (transport) per kg: 1,07 kg * Water requirement (total) per kg: unknown
Price: 5,65 € / kg
CARROTS
Place of production: Tuvaila, Arumeru, Tanzania
Cultivation method: Outdoor plantation * Time of harvest: All- season
Transporting distance: 6.068 km * Means of transportation: Aircraft, truck
Carbon footprint (total) per kg: 6,59 kg * Water requirement (total) per kg: 24 l
Price: 39,95 € / kg
Alessandro Rossi
Alessandro Rossi, fondatore di organiconcrete e pseudo studente di Ingegneria Edile-Architettura presso "La Sapienza" di Roma. Ossessionato dai buchi temporali, dall'eta adolescenziale, dal trascorrere del tempo, dai rapporti umani e dall'arte. Irrimediabilmente fesso.
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